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皮革专家揭秘“老酸奶”:旧皮鞋制作不大可能

时间:2019-10-07    作者:admin    来源:未知

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  核心提示:连日来,老酸奶、皮鞋、明胶3个关键词继微博引发网上围观热议后,已经走进寻常百姓家成为茶余饭后的猛料谈资.昨天,记者采访了我国皮革行业专家、烟台大学皮革与蛋白质研究所主任王全杰。

  连日来,老酸奶、皮鞋、明胶3个关键词继微博引发网上围观热议后,已经走进寻常百姓家成为茶余饭后的猛料谈资.昨天,记者采访了我国皮革行业专家、烟台大学皮革与蛋白质研究所主任王全杰。

  皮革由蛋白质组成。我们研究中心的研究方向就是皮革与蛋白质的加工、利用,废旧皮革的处理、减轻污染和再利用等,烟台大学皮革与蛋白质研究中心是国内唯一一个这个领域的研究机构。我也是教授蛋白质化学与工程的。你找我算是找对了。一听说记者来采访,王全杰开门见山地表示。

  微博所说的老酸奶和果冻中的增稠剂,有可能是用皮革炼制的工业明胶。用皮鞋制作的工业明胶,可能性不大。王全杰说,食用明胶,是由动物皮或骨制成的蛋白质产品,对身体有益;老酸奶需加食用明胶作增稠。

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